@Kitchen_Witch

Jerk<br /> <br /> con questo nome si intende un modo di cuocere la carne tradizionale della Giamaica. Il Jerk è un tipo di barbecue, eredità dei nativi dell’isola e del loro incontro con gli schiavi africani. Come funziona? Essenziale è la marinatura del pollo o del maiale con spezie ed erbe aromatiche come peperoncino, timo, zenzero, allspice, cipolla. La carne viene grigliata sopra un fuoco preparato con legna di un albero locale<br /> <br /> Per il corpo di mille balene, oggi vi porto un piatto degno dei Pirati Dei Caraibi (la regia mi ha detto di fare così)