@Kitchen_Witch

Gnocchi di malga o sbatui (sbattuti)<br /> <br /> Questo è un piatto tradizionale della Lessinia (dove vivo io), si tratta di gnocchi di ricotta (ognuno ha la propria ricetta) conditi con burro, ricotta affumicata e formaggio grana, veniva fatto dagli allevatori in malga in estate quando erano al pascolo con le mucche. Questo piatto si trova in OGNI sagra, l'avrò mangiata centinaia di volte ormai e rimarrà uno dei piatti che mi piacciono di più