Per me era abbastanza scontato, ma il cuoco non ne aveva idea, quindi mi sembra giusto ribadirlo: se il latte non ha un retrogusto di erba, è di scarsa qualità. #vita-da-maggiordomo
07/11/2021 alle 11:27
9 commenti
@BibiBlu
3 anni fa
Erba o fieno, dipende dalla stagione. E per la precisione il latte di miglior qualità non ha un retrogusto di erba (quando parliamo di stagione estiva) qualsiasi ma devono essere erbe di pascolo di montagna, che conferiscono più particolarità e corpo.
+1 punto
